Cara Membuat Cromboloni Viral TikTok Berikut Rahasia Resep Yang Perlu Diketahui – Dalam era TikTok yang dipenuhi dengan tren makanan, cromboloni menjadi salah satu makanan yang sedang viral dan banyak diminati.
Cromboloni sendiri merupakan pastry yang menggabungkan kelezatan croissant dengan kelembutan bomboloni.
Meskipun banyak toko kue yang menjual cromboloni, sebenarnya kita bisa membuatnya sendiri dengan mudah.
Mari kita simak resep dan langkah-langkah cara membuat cromboloni yang dilansir dari YouTube Endeus.tv.
Bahan-bahan untuk Membuat Cromboloni
Adonan Croissant:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula kastor
- 10 gram garam
- 10 gram ragi instan
- 10 gram madu
- 150 ml susu cair dingin
- 150 ml air dingin/air es
- 50 gram mentega tawar dingin, potong dadu
- 240 gram mentega tawar, suhu ruang
Chocholate Cream:
- 350 ml susu cair full cream
- 60 gram gula pasir
- 4 buah kuning telur
- 20 gram tepung maizena
- 85 gram dark cooking chocolate, cincang
- 30 gram mentega tawar
Toping:
- Dark cooking chocolate (lelehkan)
- Chocolate chips
- Almon panggang (cincang kasar)
Langkah-Langkah Membuat Cromboloni
- Membuat Adonan Cromboloni:
- Campurkan tepung terigu, gula kastor, garam, ragi instan, madu, susu cair dingin, dan air dingin dalam satu wadah. Aduk hingga rata dan teksturnya elastis.
- Diamkan adonan hingga mengembang selama 20-30 menit di suhu ruang.
- Gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang, bungkus, dan diamkan di dalam kulkas selama 2 jam.
- Setelah itu, gilas kembali adonan, letakkan mentega tawar di atasnya, lipat dan diamkan lagi di kulkas selama 2 jam.
- Gilas adonan membentuk persegi panjang, gulung adonan, dan potong setebal 4 cm.
- Diamkan di suhu ruang selama 2 jam hingga mengembang.
- Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit. Balik cetakan saat dipanggang untuk hasil yang lebih merata.
- Membuat Isian Cokelat:
- Kocok kuning telur, gula, dan maizena hingga rata.
- Panaskan susu full cream dan gula hingga mendidih. Campurkan sebagian susu panas ke dalam campuran kuning telur, aduk cepat, lalu tuang kembali ke dalam panci dan masak hingga mengental.
- Masukkan cokelat cincang, mentega tawar, aduk hingga rata, dan dinginkan dalam kulkas.
- Penghiasan dan Penyajian:
- Setelah adonan cromboloni matang, masukkan krim cokelat ke dalamnya dan hiasi dengan topping seperti dark cooking chocolate leleh, chocolate chips, dan almon panggang.
- Diamkan hingga cokelat mengeras, dan cromboloni siap untuk disajikan.
Ide Jualan: Cromboloni Homemade
Jangan hanya membuat cromboloni untuk dinikmati sendiri, tapi juga pertimbangkan untuk menjadikannya ide jualan.
Dengan kepopulerannya, cromboloni homemade dapat menjadi daya tarik bisnis yang menjanjikan.
Cara membuat cromboloni ini sangat mudah diikuti, dan hasilnya pasti memikat lidah. Selamat mencoba membuat cromboloni di rumah dan mengeksplorasi peluang bisnis yang menggiurkan!
